Витамины и их источники

Витамины - жизненно необходимые микроэлементы для человека в любое время года. Весной и летом после долгой темной зимы мы можем наконец насладиться витаминами, которые нам дарит сама природа. С наступлением весны нам больше не нужны витаминные комплексы, созданные искусственно, ведь солнышко начинает пригревать, насыщая нас витамином Д, и вся природа оживает, зреют фрукты и овощи, которые дадут нам вскоре все необходимые микроэлементы.

Теперь вспомним какие витамины необходимы человеку для поддержания жизненных сил, молодости, красоты, здоровья, активной работы мозга.

Пойдем по латинскому алфавиту.

Витамин А. Этот витамин поддерживает функцию зрения, способствует улучшению состояния кожи, волос, ногтей, предохраняет органы дыхания от воспалительных заболеваний. В естественном виде витамин А содержится в печени трески, свиной и телячьей, в моркови, в овощах зеленого и желтого цвета, а также молоке и яйцах. Так что пополнять запасы витамина А весной и летом для нас не составит труда. Помните только, что этот витамин усваивается вместе с жиром, сделайте салат из моркови и зелени, заправьте его растительным маслом и заряд витамином А Вам обеспечен.

Витамин В. Вернее, группа витаминов В1, В2, В6, В12, они необходимы ежедневно для нашей успешной умственной работы, хорошего пищеварения. Ешьте цельную пшеницу, мучные изделия, орешки арахис, свинину, побольше овощей и немного молока, и Вы будете поддерживать уровень витаминов группы В на нужной отметке. Только он не "любит" тепловой обработки, поэтому салаты из свежих овощей обеспечат нас этими витаминами наиболее эффективно.

Витамин С. Этот витамин, наверно, является царем витаминов. Он является мощнейшим антиоксидантом и борцом со стрессом. Содержится в шиповнике, облепихе, во многих овощах и фруктах, которые, опять же, надо употреблять в сыром виде. Особенно насыщены витамином С цитрусовые, болгарский перец, черная смородина.

Витамин Д. Этот витамин нам дарит солнце. Старайтесь побольше находиться на улице весной и летом, и Ваша кожа сама выработает достаточное количество витамина Д. Ваши кости станут крепкими и минеральный обмен будет оптимальным. Также запас данного витамина содержится в рыбьем жире, в сардине, тунце, лососе.

Витамин Е. Обладает разнообразным целебным действием на наш организм, является поистине незаменимым для женского организма. Он присутствует во всех растительных маслах, но подвержен разрушению при нагревании.

Так что, весенний салат из разнообразных овощей, заправленный растительным маслом, насытит Ваш организм всеми необходимыми витаминами.